こんにちは、皆さん！

【家と庭ｼﾘｰｽﾞ】第六話

今回はオリーブをご紹介いたします

オリーブは、地中海地方原産の常緑樹で
丸い実は食用になり
実からとれる油は
食・美容・健康などさまざまな分野で使われています

オリーブ

＜植栽の種別＞　　　　   　 常緑広葉樹

＜樹高＞　　　　　　　　　1.8m

＜花期＞　　　　　　　　　5月中旬-7月中旬

＜植栽費用＞　　　　　　　やや高価～高価

＜植栽可能な地域＞　　　　関東-沖縄

＜害虫耐性／疫病耐性＞　　普通
　　　　　　　　　　　　　特別病害虫に弱いわけではない

＜オリーブの特徴＞　  
葉の形や大きさは品種によって異なりますが
すべて表面は深緑、裏面は灰白で
光沢があります
樹形は品種により
直立型、開帳型などがあります

花は5～7月頃、前年枝の葉のわきから
円錐花序を出して
直径6ｍｍ程度の芳香のある
小さな黄白色の花を付けます

実は1.2～4㎝で
品種によって大きさや形はさまざまです
花が散った後
小さな緑色のフットボール型の実が付き
完全に熟すと黒紫色になります

樹高は高くならないため
狭い空間でも植えることが可能です
玄関前や屋上など
敷地が限られた場所でもよく使われています

 
＜植栽の作法＞     
主木としてオリーブを2本植えます
実を楽しみたい時は
1本ではなく2本植えると結実しやすいです

実を取りやすいように
根もとは何も植えずにあけておくとよいです
オリーブは日当たりを好むため
日陰には植栽しないようにしましょう

オリーブの後ろには
葉が料理に使える
常緑低木のローズマリーを植え
手前の端と真ん中にタイムを植えると
ハーブ類からなるキッチンガーデンになります
他にはセイヨウノコギリソウやミント類が
丈夫で合わせやすいです 

いかがだったでしょうか

美しい葉や樹形のオリーブは
観賞用としてはもちろん
収穫した実は塩漬けにしたり
オイルにしたりすると食用も可能です
生のオリーブの実は非常に苦いため
必ず渋抜き処理が必要です
ご家庭でオリーブの栽培から収穫
食用にするには時間と手間がかかりますが
その分喜びも大きいですね

それでは次回の投稿もお楽しみに～！