スタッフブログ Blog
2021.01.19
大寒
寒中お見舞い申し上げます。
皆様、こんにちは!工務部アシスタントの田中です。
毎日寒い日が続いていますが、風邪などひいてませんか?
明日1月20日は二十四節気の大寒です。1年で最も寒い時期で、各地で最低気温を記録しています。
厳冬期である寒の内に汲む水を「寒の水」と呼び、不純物や雑菌が少ないことから
この水で仕込んだお酒や、味噌、醤油は美味しくなるそうです。
特に日本酒の場合は「寒仕込み」「寒造り」と言い、低温下でゆっくり発酵することで上質のお酒になるそうです。
まだまだ寒い日が続きますが、コロナ対策と共に寒さ対策もしっかりやっていきましょう。
さて、今年弊社は100周年を迎えます。代々より受け継がれた職人の技と良い家を建てたいと言う信念は
次の100年へ続いていくと思います。
私も縁の下の力持ちで頑張ります!
アーカイブ
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年1月